2022年江蘇省職業院校技能大賽高職旅游類?烹飪項目在無錫圓滿收官。來自全省的12支參賽代表隊經過激烈角逐，我院烹飪與營養學院張久雨、丁翰、周群和谷玥同學組成的團隊,一舉奪得一等獎（唯一）！
參賽選手合影
江蘇省職業院校技能大賽由省教育廳、人社廳、文旅廳等多部門聯合主辦，是廣大師生展示風采、促進職業教育改革發展的重要抓手。本次賽項對接國賽要求，分別由宴席設計書、宴席解說與答辯、基本功菜肴制作、宴會菜肴制作與展示等環節組成。我院代表隊的宴席設計與制作，以江蘇隨園美食文化和菜點為創意設計的源泉，從原料的選取、調味的組合、隨園菜的挖掘、菜肴與點心的結合、中外烹飪技藝的結合、造型工藝的變化、器具與裝飾手法的變化等多方面，成功創新了菜肴制作的思路和方法，在備賽過程中，不僅精進了參賽選手的專業技能，也提升了團隊成員的文化底蘊，為傳承創新江蘇美食貢獻力量。
選手與作品合影
獲得一等獎的殊榮，凝聚著參賽同學勤奮學習、刻苦訓練的艱辛和汗水，凝聚著史居航、陳媛媛兩位指導老師過硬的專業水平和精心指導的心血，凝聚著呂新河院長為核心的烹飪與營養學院領導團隊的組織協調能力，更凝聚著校領導的關心與支持，是學院教育教學水平的綜合體現。在我院推進江蘇省高水平職業學校建設之際，我們將繼續深入貫徹習近平總書記全國職教大會的指示精神，秉承以賽促教、以賽促學理念，以本次大賽為契機，深化人才培養模式改革，不斷提高教學質量，培養更多品學兼優的高素質烹飪技能人才。
